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    什么是冷庫,冷庫的作用是什么?

    时间:2021-07-15     作者:雪藝制冷【原创】   阅读

       大家都知道制冷,也知道冷鏈,但是卻不知道什么是冷庫,冷庫的定義有很多,剛開始冷庫是用來冷藏食品用的,延長食品的保質期使用,后來冷庫被慢慢普及到醫藥行業、禽肉類行業、加工行業、牧漁行業等,現如今大家能買到非當季的新鮮果蔬,這些很多都是在冷庫中保存,然后銷售到各地的,今天就來帶大家了解一下冷庫。

    冷庫

    冷庫是什么?冷庫有何作用?

    冷庫是一種通過保溫和制冷設備組合而成的倉儲設施,是通過人工制冷的方式,使冷庫內處于低溫或者超低溫的狀態,減少外界的熱量進入冷庫,冷庫適用于食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。


    • 冷庫有土建冷庫、裝配式冷庫(結構性式區分)

    • 生產性冷庫、分配性冷庫(使用性質區分)

    • 大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫(不同規模區分)

    • 高溫冷庫、低溫冷庫、冷藏冷庫(溫度區分)

    噴涂冷庫

    建冷庫前工程師會對用戶的需求進行大致的了解,明確冷庫的建址、規模、溫度、分間需求、對設備品牌的要求等;


    根據冷庫的大小選擇冷庫的保溫板材面積,根據冷庫的溫度選擇板材的厚度,材質等,然后根據冷庫的容積和溫度去匹配制冷設備,制冷設備的型號和品牌有很多,經驗豐富的雪藝工程師會根據用戶的實際需求,去選擇性價比高的配置。這樣的冷庫屬于組合式冷庫,而土建冷庫則不采用保溫板,是在室內直接噴涂,用噴涂作為保溫材料。


    在冷庫中,果蔬會受到溫度的影響,降低細菌滋生率、果實呼吸強度、延長保鮮時間。而食品在冷庫中,會被低溫所凍結,食品被凍結,便會延長保鮮期,與冰箱相同,但是冰箱的儲存量少,做食品倉儲、果蔬種植、禽類養殖的就需要大量儲存產品,而冷庫的儲存量比較大,更適合做大量儲存,所以建造冷庫的儲存產品的就比較多。


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